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Catherine Cussac

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Noix de coco râpée fraîche
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Bonjour, j'ai la possibilité d'avoir de la noix de coco fraîchement râpée. Afin de la cuisiner et de la conserver, dois je la passer au four pour la sécher? Combien de temps et à quelle température?
Et avant de la congeler dois-je aussi la sécher?
Merci pour votre réponse.
Catherine