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Déshydratation des pommes de terre pour les conserver

anonyme
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Bonsoir,
comment faire pour réduire la quantité d'eau dans les pommes de terre?
Ceci pour mieux les conserver en évitant qu'elles noircissent ?

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Il faut les mettre dans de la cendre de bois, idéalement exposer cette association au soleil s'il fait chaud ou la changer de temps en temps.

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Deux jours au soleil c'est aussi très bien. Pas trop longtemps parce que je crois que les pommes de terre deviennent toxiques après !

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