AGRONEO

Mauvaise congélation du chou-fleur

anonyme
Posté , mis à jour

Bonjour, pourquoi mon chou fleur que je congèle cru , quand je le sort du congélateur il a jaunie même presque marron.

2
Posté

Bonjour,

il faut les blanchir, c'est à dire les ébouillanter avant de les congeler afin de fixer la couleur. Voir la méthode pour blanchir les haricots vert, c'est la même méthode.

0