Le sureau, excellent diurétique, purgatif et sudorifique

Article publié , mis à jour , dans Plantes médicinales, Rhume, Asthme.

Le sureau, de son nom scientifique Sambucus nigra, est une plante √† fleurs appartenant √† la famille des Adoxac√©es. Elle est originaire de la majeure partie de l'Europe et de l'Am√©rique du Nord, mais on la trouve d√©sormais en Asie occidentale et en Afrique du Nord. Parmi ses appellations vernaculaires, figurent ¬ę¬†grand sureau¬†¬Ľ et ¬ę¬†sureau europ√©en¬†¬Ľ. Le sureau supporte une vari√©t√© de conditions, y compris les sols humides et fertiles. La plante pr√©f√®re les endroits ensoleill√©s¬†; on la trouve rarement en r√©gions montagneuses.

Le sureau peut √™tre un arbuste ou un petit arbre √† feuilles caduques atteignant 6 m √† 10 m de hauteur. Claire durant le plus jeune √Ęge, son √©corce devient grise et sinueuse √† l'√Ęge adulte ; elle est parcourue de longs sillons longitudinaux. Les feuilles oppos√©es par paires font entre 10 et 30 cm de long. Ces feuilles sont comptent cinq √† sept folioles (rarement neuf). Ces derni√®res sont longues de 5 √† 12 cm et larges de 3 √† 5 cm, avec une bordure dent√©e.

Les fleurs hermaphrodites sont portées dans de grands corymbes plats de 10 à 25 cm de diamètre. Elles apparaissent entre la fin du printemps et le milieu de l'été. Les fleurs individuelles ont une couleur ivoire, 5 à 6 mm de diamètre et cinq pétales. Leur pollinisation est assurée par les mouches. Les fruits sont des baies violettes de couleur foncée, qui ont 3 à 5 mm de diamètre. Ils sont rassemblés en grappes tombantes à la fin de l'automne et constituent un aliment de choix pour de nombreuses espèces d'oiseaux frugivores.

Propriétés médicinales

Les baies de sureau contiennent des pigments organiques, des tannins, des acides amin√©s, des carot√©no√Įdes, des flavono√Įdes, du sucre, de la rutine, de l'acide viburnique, des vitamines A et B, ainsi qu'une grande quantit√© de vitamine C. Ils sont l√©g√®rement laxatifs, diur√©tiques et diaphor√©tiques. Les flavono√Įdes, y compris la querc√©tine, sont √† l'origine des propri√©t√©s th√©rapeutiques des fleurs et des baies de sureau. Ces flavono√Įdes comprennent des anthocyanes, de puissants antioxydants qui prot√®gent les cellules contre l'action n√©faste des radicaux libres.

Les baies de sureau ont constitu√© pendant des si√®cles un rem√®de populaire en Am√©rique du Nord, en Europe, en Asie occidentale et en Afrique du Nord. Le sureau est utilis√© pour abaisser le cholest√©rol, am√©liorer la vision, stimuler le syst√®me immunitaire et am√©liorer la sant√© du cŇďur. Il combat √©galement la toux, le rhume, la grippe, les infections bact√©riennes et virales, ainsi que l'amygdalite.

Préparation

Diverses parties du sureau sont utilis√©es √† des fins m√©dicinales. Ainsi, les fruits et les fleurs de sureau font partie des grands classiques de la m√©decine traditionnelle autrichienne. Les fruits sont transform√©s en th√©, gel√©e, jus et sirop. Les fleurs, de leur c√īt√©, servent √† confectionner du th√© et du sirop. Les corolles et les √©tamines s√©ch√©es ont √©t√© utilis√©es afin de confectionner des lotions pour les yeux et la peau.

Le sureau peut servir d'ingrédient à d'autres produits comme la confiture ou le vin. Pour le vin, il faut laisser macérer pendant quarante-huit heures (48) heures 150 g de l'écorce de sureau par litre de vin blanc puis filtrer le breuvage obtenu à la passoire. Cet excellent diurétique est à prendre à la dose de 2 à 3 tasses par jour.

Le sureau peut servir à formuler des pommades, des sprays ou des infusions. Par exemple, on obtient une pommade efficace pour les pansements et les massages en faisant un mélange du suc de l'écorce de sureau avec de l'axonge. Il faut prendre la même quantité de chaque produit.

Précisions sur la préparation et le mode d'emploi

En usage interne

  • D√©coction : baies ou feuilles, 20 √† 30 g par demi-litre d'eau ; dose : 3 tasses, √† prendre √† jeun, √† une demi-heure ou une heure d'intervalle, comme purgatif
  • D√©coction : √©corce, 15 g, eau, un demi-litre; faites r√©duire d'un tiers; dose : 2 ou 3 demi-tasses par jour, comme diur√©tique
  • D√©coction : √©corce, 40 √† 60 g, eau et lait de vache, de chaque demi-litre, faites bouillir et r√©duire de moiti√© ; dose : 2 tasses matin et soir, comme sudorifique
  • Suc de l'√©corce : 2 ou 3 demi-tasses par jour, seul ou m√™l√© avec autant d'un liquide appropri√©, comme sudorifique
  • Infusion th√©√Įforme ; fleurs s√®ches, 5 √† 15 g par litre d'eau ; dose : 2 ou 3 tasses chaudes par jour, comme sudorifique
  • Vin : √©corce, 150 g par litre de vin blanc ; quarante-huit heures de mac√©ration et passez ; dose : 2 ou 3 tasses par jour, comme diur√©tique

En usage extérieur

  • Infusion : fleurs, 30 √† 60 g par litre d'eau, pour lotions et fumigations
  • D√©coction : √©corce ou feuilles, 25 √† 50 g par litre d'eau, pour frictions, gargarismes
  • Pommade : suc de l'√©corce, 60 g, axonge, 60 g, pour frictions et pansements

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