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Marguerite

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Très fréquente dans les bois clairs et les prés, la marguerite commune est une plante herbacée et vivace classée dans la famille des Astéracées. Son nom scientifique est Leucanthemum vulgare. C'est une plante présente dans presque toutes les régions d'Europe.

La marguerite se présente comme une plante à fleur en touffe. Ses fleurs sont simples et possèdent chacune entre 20 et 30 pétales. Il s'agit en réalité d'inflorescences à grands capitules avec des ligules blanches tournant autour d'un centre jaune. Ce centre est composé à son tour de plusieurs fleurons ou petites fleurs sessiles. La tige de la marguerite est érigée et ridée. En ce qui concerne ses feuilles, elles sont pétiolées, dentées et fixées en un système caulinaire.

Culture

Pour multiplier la marguerite, on peut procéder par semis ou par division de la touffe. Les deux techniques de culture sont réalisables de mars à avril. Il est aussi possible de planter directement la marguerite en pleine terre, d'avril à juin, avec des plants achetés en godet. Quelle que soit la méthode de culture, la multiplication connaîtra du succès sur n'importe quel sol, même les pauvres et les calcaires. Il faut toutefois veiller à ce que le sol soit bien drainé. Le site de culture doit nécessairement être ensoleillé pour une bonne croissance de la plante.

Entretien cultural

Les arrosages sont permis mais ne doivent pas être excessifs. Lorsque la terre de culture est très riche, la plante connaît une extension assez importante. Dans ce cas, il faut entreprendre des opérations afin de la limiter. Un éclaircissement s'impose et doit avoir lieu à chaque 10 ou 15 cm. Cela permettra aux plantes restantes de se développer idéalement. Les fleurs fanées doivent être supprimées au fur et à mesure afin de faciliter une nouvelle floraison.

Récolte

Elle a lieu généralement lorsque la plante a au moins 2 ans. On constatera en ce moment que sa floraison est optimale.

Consommation et utilisation

Comestibles et aux qualités médicinales importantes, les fleurs de marguerite peuvent être séchées et prise en infusion lors d'une phytothérapie. Elles disposent de propriétés calmantes, astringentes, antispasmodiques et digestives. Avec les feuilles fraîches de la marguerite, on peut agrémenter des plats de salades. Cette plante peut, par ailleurs, être utilisée en bouquets.

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Directeur de publication: Laurent PAGE, email:laurent@page.live, téléphone:+262 262 92 66 38, site:

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