La grenadille, le fruit de la passion

Article publié , mis à jour , dans Plantes ornementales, Passifloracées, Asthme, Insomnie.

On d√©signe par le terme ¬ę fruit de la passion ¬Ľ la grenadille, une plante grimpante de la famille des Passiflorac√©es, ou simplement passiflores. Elle est originaire du Br√©sil, de l'Argentine et du Paraguay et sa culture est r√©pandue dans des pays comme le Sri Lanka, le P√©rou, l'Australie, le Mexique et certains de l'Afrique de l'est. Le terme ¬ę maracudja ¬Ľ est √©galement utilis√© pour parler du fruit de la passion.

La grenadille est une plante grimpante vigoureuse avec une base ligneuse. Elle d√©veloppe des tiges longues de 6 m√®tres et ses feuilles sont persistantes, trilob√©es et membraneuses. La grenadille engendre un fruit, en r√©alit√© une baie, qui prend la couleur pourpre √† maturit√©. Elle contient plusieurs graines noires entour√©es par un arille comestible. Sa saveur est douce. Le fruit a un diam√®tre compris entre 3 et 4 cm. Parmi les vari√©t√©s de fruit de la passion les plus courantes, il y a le Common Purple dont la culture se fait massivement √† Hawa√Į, le Perfecta qui produit de gros fruits, le Brazilian Golden identifiable par sa belle couleur jaune et le Black Knight.

Culture

La grenadille pousse parfaitement sous un climat temp√©r√©, √† une temp√©rature minimale de 5¬įC. Le soleil doit √™tre au rendez-vous. C√īt√© sol, il est bon d'opter pour ceux qui sont frais, a√©r√©s et √† pH neutre. Il faudrait que le terreau soit bien fin. Sa pr√©paration peut se faire √† partir d'un m√©lange de terre de jardin et de sable, chaque √©l√©ment pris dans des proportions identiques.

Préparation pour le semis

En tant que liane vigoureuse dont la croissance peut se faire de plusieurs m√®tres par an, la grenadille se reproduire ais√©ment par semis. Il est possible de le faire en se servant des graines du fruit qu'on peut trouver en mara√ģcher ou apr√®s sa consommation. Celles-ci doivent √™tre nettoy√©es m√©ticuleusement afin que les restes de pulpe soient retir√©s. Il faut donc les passer sous le robinet apr√®s les avoir plac√©es dans une passoire √† petits trous.

Semis

Les graines bien nettoy√©es doivent √™tre mises sur une feuille de papier absorbant. Il est conseill√© de les espacer sur cette feuille. Un pot ou une terrine √† semis est √† remplir d'un terreau fin. On peut aussi utiliser un m√©lange √† parts √©gales de sable et de terreau de jardin. La feuille de papier doit √™tre pos√©e avec d√©licatesse sur la terre et le tout est √† recouvrir par une couche de terreau tr√®s fine. Il est ensuite n√©cessaire de se servir d'un pulv√©risateur √† main pour faire un arrosage. Il faut apr√®s couvrir le pot avec un film plastique alimentaire avant de placer le tout dans une pi√®ce o√Ļ la temp√©rature interne peut √™tre maintenue √† 20¬įC. Il faut brumiser et attendre que les premi√®res feuilles sortent. Si celles-ci apparaissent, la prochaine √©tape est le rempotage. L√†, chaque jeune plante sera plac√©e dans un pot individuel pour son d√©veloppement. Le m√™me terreau utilis√© peut √™tre conserv√©.

Entretien

Dès le début du printemps, il faut commencer à tailler la plante afin de la maintenir dans son espace. Il est possible de faire une taille de rénovation en cas de besoin. Le surplus de rameaux doit être supprimé. Lorsque l'hiver approche, un paillage autour du pied est nécessaire. Un voile hivernage peut être utilisé pour protéger les plants du grand froid.

Récolte du fruit de la passion

C'est 3 ans apr√®s la plantation que les premiers fruits de la passion appara√ģtront. Ils seront gros comme des Ňďufs d'oies. Il n'est pas indiqu√© de les cueillir manuellement mais plut√īt de les ramasser. On conseille d'attendre qu'ils tombent d'eux-m√™mes; ce qu'ils font toujours lorsqu'ils sont bien m√Ľrs.

Consommation et autres usages

Pour un usage culinaire, la grenadille peut √™tre prise fra√ģche et servir √† r√©aliser des salades de fruits, des cocktails, des jus, des sorbets ou des sirops. C'est un fruit employ√© en m√©decine traditionnelle, notamment en Am√©rique du sud, pour le traitement de l'insomnie, de l'asthme, des infections urinaires et de bien d'autres maux.

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