La grenadille, le fruit de la passion

Article publié , mis à jour , dans Plantes ornementales, Passifloracées, Asthme, Insomnie.

On désigne par le terme « fruit de la passion » la grenadille, une plante grimpante de la famille des Passifloracées, ou simplement passiflores. Elle est originaire du Brésil, de l'Argentine et du Paraguay et sa culture est répandue dans des pays comme le Sri Lanka, le Pérou, l'Australie, le Mexique et certains de l'Afrique de l'est. Le terme « maracudja » est également utilisé pour parler du fruit de la passion.

La grenadille est une plante grimpante vigoureuse avec une base ligneuse. Elle développe des tiges longues de 6 mÚtres et ses feuilles sont persistantes, trilobées et membraneuses. La grenadille engendre un fruit, en réalité une baie, qui prend la couleur pourpre à maturité. Elle contient plusieurs graines noires entourées par un arille comestible. Sa saveur est douce. Le fruit a un diamÚtre compris entre 3 et 4 cm. Parmi les variétés de fruit de la passion les plus courantes, il y a le Common Purple dont la culture se fait massivement à Hawaï, le Perfecta qui produit de gros fruits, le Brazilian Golden identifiable par sa belle couleur jaune et le Black Knight.

Culture

La grenadille pousse parfaitement sous un climat tempĂ©rĂ©, Ă  une tempĂ©rature minimale de 5°C. Le soleil doit ĂȘtre au rendez-vous. CĂŽtĂ© sol, il est bon d'opter pour ceux qui sont frais, aĂ©rĂ©s et Ă  pH neutre. Il faudrait que le terreau soit bien fin. Sa prĂ©paration peut se faire Ă  partir d'un mĂ©lange de terre de jardin et de sable, chaque Ă©lĂ©ment pris dans des proportions identiques.

Préparation pour le semis

En tant que liane vigoureuse dont la croissance peut se faire de plusieurs mĂštres par an, la grenadille se reproduire aisĂ©ment par semis. Il est possible de le faire en se servant des graines du fruit qu'on peut trouver en maraĂźcher ou aprĂšs sa consommation. Celles-ci doivent ĂȘtre nettoyĂ©es mĂ©ticuleusement afin que les restes de pulpe soient retirĂ©s. Il faut donc les passer sous le robinet aprĂšs les avoir placĂ©es dans une passoire Ă  petits trous.

Semis

Les graines bien nettoyĂ©es doivent ĂȘtre mises sur une feuille de papier absorbant. Il est conseillĂ© de les espacer sur cette feuille. Un pot ou une terrine Ă  semis est Ă  remplir d'un terreau fin. On peut aussi utiliser un mĂ©lange Ă  parts Ă©gales de sable et de terreau de jardin. La feuille de papier doit ĂȘtre posĂ©e avec dĂ©licatesse sur la terre et le tout est Ă  recouvrir par une couche de terreau trĂšs fine. Il est ensuite nĂ©cessaire de se servir d'un pulvĂ©risateur Ă  main pour faire un arrosage. Il faut aprĂšs couvrir le pot avec un film plastique alimentaire avant de placer le tout dans une piĂšce oĂč la tempĂ©rature interne peut ĂȘtre maintenue Ă  20°C. Il faut brumiser et attendre que les premiĂšres feuilles sortent. Si celles-ci apparaissent, la prochaine Ă©tape est le rempotage. LĂ , chaque jeune plante sera placĂ©e dans un pot individuel pour son dĂ©veloppement. Le mĂȘme terreau utilisĂ© peut ĂȘtre conservĂ©.

Entretien

DĂšs le dĂ©but du printemps, il faut commencer Ă  tailler la plante afin de la maintenir dans son espace. Il est possible de faire une taille de rĂ©novation en cas de besoin. Le surplus de rameaux doit ĂȘtre supprimĂ©. Lorsque l'hiver approche, un paillage autour du pied est nĂ©cessaire. Un voile hivernage peut ĂȘtre utilisĂ© pour protĂ©ger les plants du grand froid.

RĂ©colte du fruit de la passion

C'est 3 ans aprĂšs la plantation que les premiers fruits de la passion apparaĂźtront. Ils seront gros comme des Ɠufs d'oies. Il n'est pas indiquĂ© de les cueillir manuellement mais plutĂŽt de les ramasser. On conseille d'attendre qu'ils tombent d'eux-mĂȘmes; ce qu'ils font toujours lorsqu'ils sont bien mĂ»rs.

Consommation et autres usages

Pour un usage culinaire, la grenadille peut ĂȘtre prise fraĂźche et servir Ă  rĂ©aliser des salades de fruits, des cocktails, des jus, des sorbets ou des sirops. C'est un fruit employĂ© en mĂ©decine traditionnelle, notamment en AmĂ©rique du sud, pour le traitement de l'insomnie, de l'asthme, des infections urinaires et de bien d'autres maux.

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