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Cuire le gombo

Article publié , mis à jour .

Légume-fruit vert de forme ovoïde lancéolée, le gombo peut se consommer cru (en salade) lorsqu'il est jeune et nécessite d'être cuit, une fois à maturité. Il se prête à divers modes de cuisson : à la vapeur, au four, sauté à la poêle ou simplement cuit à l'eau ...

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