Cuire le gombo

Article publié , mis à jour , dans Gombo.

LĂ©gume-fruit vert de forme ovoĂŻde lancĂ©olĂ©e, le gombo peut se consommer cru (en salade) lorsqu'il est jeune et nĂ©cessite d'ĂȘtre cuit, une fois Ă  maturitĂ©. Il se prĂȘte Ă  divers modes de cuisson : Ă  la vapeur, au four, sautĂ© Ă  la poĂȘle ou simplement cuit Ă  l'eau ...

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