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Cuire la chayotte

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Également dénommée christophine ou bien chouchou, la chayotte ou chayote peut certes être consommée cru notamment en accompagnement de salades, mais on peut la consommer cuite légèrement ou plus longtemps. Tout dépend de l'objectif à atteindre. Ce légume fruit se prête à divers mode de cuisson qu'il convient de découvrir, d'essayer et même d'adopter.

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