Le corossol

Article publié , mis à jour , dans Arbustes fruitiers, Annonacées.

Le corossol est un fruit comestible produit par le corossolier, encore appel√© anone, un arbuste de la famille des Annonac√©es. Le nom scientifique de l'anone est Annona muricata. Le corossolier est un petit arbre sempervirent dont la taille peut atteindre 4 m de hauteur. Ses jeunes pousses sont pubescentes et ses feuilles ovales ont entre 8 et 16 cm de long avec une largeur de 3 cm. Les p√©tales du corossolier, quant √† eux, sont jaun√Ętres. Les fruits de la plante, d'une couleur verte sombre sont h√©riss√©s d'√©pines. Leur go√Ľt acidul√© rappelle celui du litchi. Cette baie charnue peut peser jusqu'√† 2,5 kg.

Le corossolier est une plante, qui pousse très bien sur les sols pauvres des régions tropicales entre 0 et 1200 m d'altitude. Au delà de cette altitude, la culture n'est plus possible car la plante craint le gel. L'anone préfère les sols à pH légèrement entre 6 et 6,5.

Semis du corossol

La multiplication est g√©n√©ralement assur√©e par semis de graines, mais la plante se pr√™te bien √† la reproduction asexu√©e. Le marcottage et le greffage peuvent √™tre utilis√©s pour la propagation de l'anone. Les graines pour la production de plants doivent provenir de gros fruits cueillis sur des arbres √Ęg√©s et vigoureux. Les graines extraites des fruits seront lav√©es puis s√©ch√©es. Elles peuvent √™tre stock√©es, mais il est pr√©f√©rable de les semer imm√©diatement.

Pépinière

Le semis direct est possible, mais vu le faible taux de réussite, il est vivement conseillé de recourir à une pépinière. La pépinière peut être conduite dans des sachets en polyéthylène ou sur des billons. Cette pépinière sera conduite sous combrière et on veillera à maintenir un taux d'humidité adéquat en arrosant régulièrement.

Transplantation des plants de corossoliers

La transplantation pourra s'effectuer 6 à 8 mois plus tard. Avant la transplantation, il faudra acclimater les plants au plein air afin d'éviter un choc. Les distances de transplantation varient de 4×4 m à 7×7 m. L'alignement des plants peut être linéaire ou triangulaire. En mode linéaire, on aura une densité de plantation variant de 204 à 635 et en quinconce on aura une densité de semis de l'ordre de 235 à 719.

Préparation du sol

Dans les systèmes extensifs, le sol est d'abord labouré, puis on fait un hersage. Les petits exploitants se contentent d'un simple rabattage de la broussaille. Des trous de 50 cm de profondeur et 50 cm de diamètres sont ensuite creusés afin d'accueillir les plants.

Fertilisation

Afin d'assurer une croissance vigoureuse, on veillera √† des apports r√©guliers d'engrais notamment au d√©but et √† la fin de la saison pluvieuse. Le programme de fertilisation pourra d√©buter un mois apr√®s la mise en terre. On utilisera √† cet effet du sulfate d'ammonium 21-0-0, √† la dose de 100 √† 150 grammes par arbre. Cette dose est progressivement accrue jusqu'√† la fructification, o√Ļ l'on √©pandra du NPK 14-14-14 √† la dose de 250 √† 300 grammes par arbre. Afin d'assurer une meilleure fixation des engrais min√©raux, on prendra soin de faire des apports r√©guliers d'engrais organiques.

Taille du corossolier

Il faudra tailler régulièrement le corossolier afin de favoriser la dispersion des branches, la circulation de l'air et la pénétration des rayons lumineux. Les branches pourries ainsi que les parties aériennes malades devront être également élaguées.

Association de cultures

Des cultures intercalaires telles que les céréales, les plantes à tubercule, les légumineuses et les plantes potagères pourront être associées aux plants immatures. Le corossolier peut être également associé à des plantes pérennes comme les agrumes et la banane.

Lutte contre les ennemis du corossolier

Comparativement aux autres arbres fruitiers, le corossolier est plut√īt peu sujet √† des attaques de ravageurs. Il peut cependant √™tre infest√© par des cochenilles, des chenilles arpenteuses, et la mouche des fruits (Ceratitis capitata). Les principales maladies sont l'anthracnose et la pourriture des racines. La lutte contre les ennemis de la culture inclura non seulement la pr√©vention (l'√©limination des h√ītes interm√©diaires, l'√©limination et le br√Ľlage des branches malades, les tailles et l'√©limination des fruits tomb√©s), mais √©galement la lutte curative par l'emploi de pesticides chimiques ou biologiques.

Récolte du corossol

La floraison a lieu tout au long de l'ann√©e avec un pic dans la p√©riode courant de mai √† juin. Les fruits sont r√©colt√©s lorsqu'ils sont totalement form√©s mais pas encore m√Ľrs. Les fruits matures ont leurs √©pines dress√©es e √©loign√©es les unes des autres. Leur couleur vert sombre du d√©but vire au vert p√Ęle ou au jaun√Ętre. La cueillette est effectu√©e de fa√ßon s√©lective car tous les fruits n'arrivent pas √† maturit√© au m√™me moment. La r√©colte annuelle peut varier entre 5 et 18 tonnes √† l'hectare en fonction du degr√© d'intensification.

Consommation

La chair laiteuse et acidul√©e peut se consommer une fois que le fruit est m√Ľr. Les extraits sont utilis√©s pour la confection de glaces alimentaires. La saveur du fruit √©voque les chewing-gums malabar. La chair du fruit du corossolier, ses feuilles, de m√™me que les graines entrent dans la pharmacop√©e traditionnelle des r√©gions o√Ļ il est cultiv√©. Dans une r√©gion recul√©e du Guatemala, les graines du corossolier sont sculpt√©es, puis vendus comme d√©coratifs.

Poser une question

Vous n'êtes pas connecté. Vous pouvez quand même poster une question, elle vous sera attribuée si vous décidez de vous connecter ultérieurement.