Le ramboutan

Article publié , mis à jour , dans Arbres fruitiers, Sapindacées, Migraine.

Fruit tropical d'origine asiatique, le ramboutan est engendrĂ© par un arbre du mĂȘme nom appelĂ© scientifiquement Nephelium lappaceum. La ThaĂŻlande et la Guyane sont les principaux producteurs mondiaux de ce fruit dont la culture est trĂšs dĂ©veloppĂ©e dans la plupart des rĂ©gions tropicales. Le ramboutan fait partie de la famille des SapindacĂ©es et peut ĂȘtre aussi appelĂ© « litchi chevelu ».

C'est un fruit a l'aspect arrondi et ovoïde qui fait environ 6 cm de longueur. Sur sa peau rouge-orangée, on aperçoit des excroissances jaune-rouges, ce qui lui vaut l'appellation de litchi chevelu. Cette peau n'est pas attachée à la chair et est assez mince et flexible. La pulpe du ramboutan est translucide et parfumée, et on y trouve une graine unique de forme allongée. Elle est juteuse et son goût est doux. Le ramboutan en tant qu'arbre est de taille moyenne. Les fleurs qu'on y aperçoit sont trÚs petites et s'ouvrent tÎt en jour.

Consommation et utilisation

C'est un fruit qu'on peut manger frais ou sĂ©chĂ©. On le trouve aussi en conserve. La graine du ramboutan est aussi comestible et peut ĂȘtre consommĂ©e en mĂȘme temps que la pulpe ou de façon sĂ©parĂ©e. Il est aussi dit que le ramboutan produit une drogue mĂ©dicinale qui peut permettre de soulager les maux de tĂȘte.

Culture

Le ramboutan est un arbre tropical qui ne rĂ©siste pas au froid, mĂȘme s'il est possible de voir certaines espĂšces supporter des tempĂ©ratures proches de 0°C une fois qu'elles sont bien Ă©tablies. Le mieux dans tous les cas est de rechercher un endroit oĂč la tempĂ©rature est au minimum de 12°C. On peut cultiver le ramboutan sur plusieurs types de sol. Toutefois, il est mieux d'avoir une certaine prĂ©fĂ©rence pour une terre d'argile grasse et bien riche en matiĂšres organiques, avec un pH compris entre 4,5 et 6,5.

La multiplication du ramboutan peut se faire par semis, en prenant soin d'utiliser des graines fraßches de la plante. Ceci permettra d'obtenir une levée rapide, généralement entre 2 à 3 semaines. La reproduction du ramboutan est aussi possible par marcottage et par greffage.

RĂ©colte

Lorsque la culture a été faite par semis, il faut attendre entre 5 et 6 ans pour la production des fruits. A partir de 8 ans, le ramboutan est mature et peut produire chaque année 200 kg de fruits environ.

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