Yvette Girardeau
Congeler des Kiwis, botulisme?

Bonjour,
Mes kiwis ont gelés puis-je les peler et les congeler sans risquer de problème pour la santé (botulisme) ? Merci de me répondre rapidement si possible.
CORDIALEMENT

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L. Page
Congeler des Kiwis, botulisme?

Le risque est infime, mais il existe. Moi je n'hésiterais pas à les congeler tel quel. Une fois décongelés vous pourrez les manger à la petite cuillère directement dans la peau.

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